Co zrobić z jabłek. Jabłka mają wszechstronne zastosowania w kuchni, stąd tak wielka ich popularność - można wykorzystywać ich wspaniały smak nie tylko w deserach, ale także w daniach wytrawnych. Świetnie spisują się w połączeniu z mięsem - uwielbiamy kaczkę w jabłkach, śledzie z jabłkami, sałatki warzywne z dodatkiem jabłek. Dynia w occie. Pyszna i bardzo szybka do zrobienia dynia w occie. To przepis, który trzeba poznać. Zalewę szykujesz błyskawicznie. Najwięcej czasu zajmuje samo obranie i pokrojenie dyni. Dynia w occie na słodko jest świetna! - bez pasteryzowania. - zalewa gotowa w kilka minut. - idealna dynia w occie na zimę. jak co roku zebraliśmy sporo jabłek z naszego sadu. Dlatego dziś na blogu przepis na domowy mus jabłkowy. Obowiązkowo robimy go co roku. Najlepszym oraz najszybszym sposobem na wykorzystanie sporej ilości jabłek jest zrobienie z nich musu jabłkowego, a dodatkowo możesz wykorzystać również brzydsze jabłka, wystarczy, że odetniesz uszkodzoną część. Dobrze jest wymieszać jabłka słodkie i kwaśne 50/50 - wtedy uzyskuje się najlepszy smak. Z około 20 kg jabłek trzeba wycisnąć sok, najlepiej za pomocą sokowirówki. Mi wyszło około 12 litrów soku. Przelać sok do baniaka, dodać specjalne drożdże piwne lub typowe do cydru oraz pożywkę dla drożdży (według przepisu na Do jabłek wsypać cukier, wlać sok z cytryny i wodę. Całość delikatnie przemieszać. Gotować pod przykryciem, na średnim ogniu. Masę należy co jakiś czas przemieszać, aby nic nie przywarło do dna garnka. Gdy papierówki wyraźnie się rozpadną to całą masę zmiksować za pomocą blendera (musi powstać gładki mus). Przygotowany Agrest po rozgotowaniu trzeba przetrzeć przez gęste sito, aby pozbyć się twardych pestek. Powidła możemy przygotować także z białych gatunków śliwek (renklod, mirabelek), a także z moreli, gruszek, jabłek (np. tradycyjne powidła z papierówek z Kobylnik), a nawet buraków cukrowych ("powidła olenderskie" z dodatkiem dyni). Najciekawszym sposobem na zużycie nadmiaru papierówek jest chutney z jabłek. Taki sos świetnie smakuje zrobiony z owoców ze starych odmian jabłoni np.: antonówki. Jesiennym rarytasem będzie też chutney z gruszek. My proponujemy zrobić chutney ze śliwek, który urozmaici smak domowych burgerów lub grillowanego mięsa. Przepis na dżem z winogron krok po kroku. Winogrona umyj i osusz. Poodrywaj owoce z kiści i wrzuć do dużego garnka. Zasyp całość cukrem i odstaw na 2 godziny, by całość puściła sok. Do garnka wlej 1/3 szklanki wody i duś winogrona przez 20 minut. Owoce przetrzyj przez sito, by usunąć skórki i pestki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Jabłka obierz, wykrój gniazda nasienne. Owoce pokrój w kostkę i duś chwilę na patelni - np. z dodatkiem łyżeczki cynamonu lub cukru. Wytnij prostokąty (ok. 7cm x 5 cm)z ciasta francuskiego. Na jedną połowę prostokąta nałóż łyżkę jabłek, a w drugiej połowie zrób kilka nacięć. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na powidła jabłkowe z papierówek. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 696 sprawdzonych przepisów kulinarnych. zakwas żytni rye sourdough…. Zbiór sprawdzonych przepisów! Jnbeul.