Tort i wiele ciast bez bitej śmietany nie jest tym samym, dlatego ten, wydawać by się mogło, banalny składnik jest wyjątkowo ważny. Niekiedy podczas ubijania śmietana może się zważyć - na szczęście nie jest to całkowity koniec. Jednym ze sposobów na jej uratowanie jest dodanie kilku łyżek twarogu sernikowego w proporcji 1:1 do śmietany. Bita śmietana jest pyszna sama w Mieszamy krótko za pomocą miksera, ok 5 sekund. Długie miksowanie spowoduje, że krem się zwarzy. Gotowy krem od razu nakładamy na biszkopt/ciasto. Nie przygotowujemy kremu wcześniej i nie przechowujemy go do momentu przełożenia w lodówce. Krem w tym czasie odpowietrzy się i zwarzy, gdy będziemy nakładać go na biszkopt. Inny sposób: do kubka wlewamy śmietanę, dodajemy mąkę oraz odrobinę zimnej wody. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy trochę ciepłej zupy, intensywnie mieszając. Całość wlewamy do zupy. Aby zupa się nie zwarzyła, kupuj śmietany przeznaczone do zup, najlepiej 12 bądź 18%. Nie przygotowujemy kremu wcześniej i nie przechowujemy go do momentu użycia w lodówce. Krem w tym czasie odpowietrzy się i zwarzy, gdy będziemy nakładać go na wypieki. Krem nie nadaje się jako tynk pod masę cukrową/plastyczną i dekoracje wykonane z tej masy. Do tynkowania i dekorowania tortów polecam kremy maślane. Uwagi: W garnku tym śmietanę trzeba ogrzewać do momentu, aż grudki całkowicie się rozpuszczą. Alternatywnie można spróbować dodać do śmietany żelatynę. W tym celu należy łyżkę żelatyny rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i po schłodzeniu wymieszać żelatynę ze śmietaną. CO ZROBIĆ BY ŚMIETANA NIE ZWARZYŁA SIĘ – HARTOWANIE ŚMIETANY. śmietanę przeznaczoną do zabielenia zupy / sosu wlewamy do dużego kubka lub miseczki. do śmietany dodajemy trochę (np pół łyżki wazowej) gorącej zupy z garnka i dokładnie mieszamy. śmietanę zahartowaną wlewamy do gotującej się zupy cały czas mieszając. Pierwszy: Do 200 ml śmietanki dodaj łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w 2–3 łyżkach wody. Najlepiej najpierw połącz żelatynę z łyżką bitej śmietany, a potem dodaj ją do całości i delikatnie wymieszaj. Drugi: Połącz ubitą śmietanę z serkiem mascarpone. Kiedy już ubijesz śmietanę, dodaj do niej serek mascarpone. Wystarczy że włożymy go do lodówki lub zamrażarki, aby się schłodził. Jednak nie może stwardnieć. Gdyby tak się stało ocieplamy krem i ponownie miksujemy – sposób IV. VI SPOSÓB NA ZWARZONY KREM np. czekoladowy, z mascarpone i śmietanką. Co zrobić gdy zwarzy nam się krem np. czekoladowy, z truflami, z batonikami milky way? Puree z czarnej porzeczki: 250 g świeżej/mrożonej czarnej porzeczki. 65 g cukru lub więcej, do smaku. 8 g mąki ziemniaczanej (max 9 g) + 1 łyżka zimnej wody lub 6 g żelatyny + 1 łyżka zimnej wody. Porzeczki umieszczamy w rondelku i zasypujemy cukrem. Podgrzewamy na małym ogniu do momentu, gdy porzeczki zmiękną i puszczą sok. Idealna bita śmietana powstanie ze śmietanki Łaciatej 30 % lub 36%. Śmietankę, którą będziemy ubijać musimy mocno schłodzić – nie w zamrażarce, ale dość długo w lodówce. Naczynie, w którym będziemy ubijać śmietankę np. metalową miskę, wstawmy przed ubijaniem na ok. 15 min. do zamrażalnika. Ubijanie zaczynajmy od qJXaF. Dieta Mileny Dania Główne Ciasta i desery Zupy Sałatki – Surówki Przekąski Domowa Pizza Śniadania Pieczywo Dietetyczne Wędliny / Pasztety Wegetariańskie Przepisy z filmami Sklep AGD Kontakt Regulamin Polityka prywatności Dodaj przepis Odwołaj zgody RODO/GDPR Najlepsze przepisy kulinarne w sieci Dieta Mileny Dania Główne64 odsłonDania Główne/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Polędwiczki z makaronem69 odsłonDania Główne/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Roladki schabowe w sosie serowym58 odsłonDania Główne/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pulpety z ryżem i marchewką w sosie pomidorowym116 odsłonDania Główne/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pyszna zapiekanka pulpetowa Ciasta i desery59 odsłonCiasta i desery/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Drożdżowe ciasto cynamonowe68 odsłonCiasta i desery/25 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Drożdżówki z wiśniami i kruszonką58 odsłonCiasta i desery/25 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Czekoladowy krem bananowy187 odsłonCiasta i desery/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto sypane z truskawkami i borówkami + FILM Zupy275 odsłonZupy/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Chłodnik ogórkowy z jajkiem i ziemniakami635 odsłonZupy/21 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Zupa tajska164 odsłonZupy/28 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Zupa pomidorowa z pulpecikami241 odsłonPrzepisy z filmami/2 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy BOTWINKA Sałatki – Surówki101 odsłonSałatki - Surówki/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sałatka z ogródka58 odsłonSałatki - Surówki/26 lipca 2022 /1 Komentarz Sałatka z awokado105 odsłonSałatki - Surówki/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sałatka brokułowa z kurczakiem51 odsłonPrzepisy z filmami/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Prosta surówka z botwinki + FILM Przekąski90 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pyszne pierożki kebabowe289 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Śródziemnomorskie rollsy z cukinii145 odsłonPrzekąski/21 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Tortilla z kurczakiem i warzywami707 odsłonPrzekąski/20 lipca 2022 /Nie ma komentarzy gofry owsiane Domowa Pizza227 odsłonDomowa Pizza/19 lipca 2022 /Nie ma komentarzy dobra pizza z patelni336 odsłonDania Główne/22 kwietnia 2022 /2 Komentarze Pizza z prażoną cebulką – sprawdzony przepis na pyszną pizzę276 odsłonDomowa Pizza/7 kwietnia 2022 /1 Komentarz Ekspresowa pizza z patelni527 odsłonDomowa Pizza/19 marca 2022 /Nie ma komentarzy Pizza inaczej Śniadania86 odsłonŚniadania/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki z jagodami64 odsłonŚniadania/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pasta twarogowa z awokado98 odsłonŚniadania/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Tosty Caprese676 odsłonŚniadania/21 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pyszny domowy paprykarz Pieczywo133 odsłonCiasta i desery/7 lipca 2022 /2 Komentarze Drożdżówki z truskawkami133 odsłonPieczywo/6 lipca 2022 /1 Komentarz Pita136 odsłonPieczywo/22 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Bajgle z sezamem215 odsłonPieczywo/3 czerwca 2022 /1 Komentarz Puszyste chlebki pita z patelni + FILM Dietetyczne101 odsłonCiasta i desery/18 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Porzeczkowiec bez pieczenia861 odsłonCiasta i desery/1 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki na jogurcie z owocami294 odsłonDania Główne/24 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado + FILM310 odsłonDania Główne/10 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Domowy gyros drobiowy Wędliny / Pasztety560 odsłonWędliny / Pasztety/7 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Schab pieczony w rękawie z czosnkiem i majerankiem – pyszna wędlina na kanapki326 odsłonWędliny / Pasztety/28 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Drobiowa wędlina z żołądkami z kurczaka – idealna na kanapki261 odsłonDania Główne/24 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Pieczony filet z indyka485 odsłonDania Główne/16 maja 2022 /Nie ma komentarzy Soczysty filet z kurczaka na kanapki i nie tylko Wegetariańskie289 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Śródziemnomorskie rollsy z cukinii425 odsłonDania Główne/19 lipca 2022 /1 Komentarz Kotlety z kalafiora i jajek – tani przepis na bezmięsny obiad727 odsłonDania Główne/18 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki z cukinii bez mąki + FILM73 odsłonDania na Grilla/13 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Grillowana cebula BBQ Przepisy z filmami51 odsłonPrzepisy z filmami/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Prosta surówka z botwinki + FILM187 odsłonCiasta i desery/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto sypane z truskawkami i borówkami + FILM542 odsłonCiasta i desery/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto Oferma bez pieczenia w 15 minut – nawet dziecko je przygotuje + FILM62 odsłonCiasta i desery/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Mini serniczki z malinami + FILM Sklep AGD HomePosts Tagged "co robić gdy krem maślany się zwarzy" Tag: co robić gdy krem maślany się zwarzy 362 odsłonJak uratować zwarzony krem maślany?Porady/25 kwietnia 2021 /Nie ma komentarzy Jak uratować zwarzony krem maślany? Znasz to uczucie? Robisz pyszne ciasto. Biszkopt już gotowy. Owoce lub inne dodatki... Zastanawiacie się, jak można uratować zwarzony krem? Są na to sprawdzone sposoby! Warto je znać, by oszczędzić sobie niepotrzebnego stresu podczas przygotowywania tortu, karpatki, wuzetki i innych ciast przekładanych masą. Przekonajcie się, że zwarzony krem to nie koniec świata i wcale nie trzeba zaczynać przygotowywania go od początku. Podobnie jest, gdy ubijacie śmietankę do gofrów, naleśników lub innych deserów, a jej konsystencja pozostaje daleka od idealnie gładkiej i puszystej. Na zwarzoną śmietanę też są sposoby! Co zrobić, by śmietana się nie zwarzyła? Zanim przejdziemy do tego, jak uratować zwarzony krem – kilka wskazówek, które powinny temu zapobiec. Po pierwsze: wybierajcie śmietankę dobrej jakości, o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 30%. Po drugie: śmietana przed ubijaniem powinna być dobrze schłodzona. Zacznijcie ubijać ją na wysokich obrotach, stopniowo zmniejszając ich moc. Ubitej śmietanki nie miksujemy z ciepłą, roztopioną czekoladą, ani owocami – składniki łączymy, mieszając je delikatnie łyżką lub szpatułką. Po trzecie: kiedy śmietanka mimo wszystko się zwarzy – nie przejmujcie się, ponieważ to zdarza się nawet najlepszym. Jak uratować zwarzoną bitą śmietanę? Podczas ubijania pojawiły się małe grudki? Do lekko zwarzonej śmietanki wystarczy dodać dwie stołowe łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18% i miksując doprowadzić do uzyskania pożądanego efektu. Jeśli jednak ubijana śmietana rozwarstwiła się na dwie części (płynną i maślaną) – wymaga to bardziej zdecydowanych działań. Co robić? Naczynie ze zwarzoną śmietaną włóżcie do garnka z gorącą wodą i ogrzewajcie do czasu aż grudki całkowicie się rozpuszczą. Łyżkę żelatyny rozpuśćcie w 1/3 szklanki gorącej wody i po schłodzeniu wymieszajcie ze śmietanką. Całość wstawcie do lodówki na godzinkę lub dwie, po czym zmiksujcie, dodając 2 lub 3 stołowe łyżki ciepłej wody. Powinno to sprawić, że bita śmietana będzie gładka i sztywna. Jak zapobiec warzeniu się kremu do ciasta? Zwarzona masa budyniowa to kłopot, któremu można zaradzić. W tym przypadku najważniejsze jest, by wszystkie składniki masy miały tę samą temperaturę. Najczęściej popełnianym błędem jest łączenie masy o temperaturze pokojowej z zimnym masłem. Dlatego, zanim weźmiecie się za miksowanie kremu – wyjmijcie masło z lodówki na minimum godzinę. Niestety, nawet idealnie równa temperatura składników nie gwarantuje, że podczas ucierania ich nie powstanie zwarzona masa. Jak uratować zwarzony krem? By uratować zwarzony krem budyniowy, czasem wystarczy odrobina gorącej wody. Dodanie jej do masy i miksowanie może sprawić, że powstanie gładki, jednolity krem. Innym sposobem jest delikatne ogrzanie zwarzonego kremu. Można to zrobić w tzw. kąpieli wodnej – naczynie z kremem umieśćcie w garnku z gorącą wodą. Inną metodą jest lekkie ogrzanie masy w mikrofalówce (wystarczy kilka sekund, nie więcej). Taką podgrzaną masę trzeba już tylko zmiksować, aż do osiągnięcia idealnej konsystencji. Przebywanie w kuchni nie należy do przyjemności, jeśli śmierdzi ze zlewu. Przykry zapach z odpływu zlewu może się pojawić nawet wtedy, gdy dbamy o czystość zlewu, gdyż resztki ze zmywania zawsze zostają w rurach. Poznaj proste domowe sposoby, które pozwolą ci łatwo pozbyć się zapachu z odpływu zlewu. Podobny problem mamy z nieprzyjemnym zapachem z odpływu prysznica i z rur kanalizacyjnych w łazience. Może się też zdarzyć, że w domu śmierdzi szambem. Doradzimy, jak sobie poradzić z tym problemem i przedstawimy najlepsze sposoby pozbycia się nieprzyjemnego zapachu. Jeśli szukasz więcej informacji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły z praktycznymi poradami. Co robić, gdy śmierdzi ze zlewu Dlaczego śmierdzi z odpływu zlewu Kiedy w domu wydobywa się przykry zapach ze zlewu, to najczęściej przyczyna tkwi resztkach jedzenia zalegających w odpływie i rurach. Na resztkach mnożą się bakterie, które powodują brzydki zapach. Przykry zapach ze zlewu może się pojawić również wtedy, gdy rzadko korzystamy ze zlewu. Z problemem tym mogą zetknąć się osoby, które stołują się na mieście i rzadko gotują i zmywają. W takim przypadku przyczyną nieprzyjemnego zapachu ze zlewozmywaka, są wyschnięta rura odpływowa. Spada poziom wody i do kuchni przedostaje się przykra woń z rur kanalizacyjnych. W takim przypadku wystarczy odkręcić wodę na kilka sekund, aby zalać odpływ zlewu wodą. Smród z syfonu - jak zapobiegać Najlepiej zapobiegać powstawaniu przykrego zapachu, niż z nim walczyć. Przede wszystkim nie należy traktować zlewozmywaka jak śmietnika i nie wrzucać do niego resztek. Warto zaopatrzyć się w specjalne sitko na odpływ zlewozmywaka, które zatrzyma resztki ze zmywania. Sitko, jak i sam zlew, należy regularnie czyścić. Przynajmniej raz do roku należy oczyścić syfon. W tym celu podstaw pod syfon miskę, a następnie odkręć syfon i dokładnie oczyść. W tym czasie poczujesz z syfonu nieprzyjemny zapach, który dokuczał ci w kuchni. Następnie zakręć syfon. Zanim usuniesz miskę, odkręć wodę i sprawdź, czy syfon jest dobrze dokręcony i nie przecieka. Zlew to nie jedyny problem z nieprzyjemną wonią? Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o pozbywaniu się brzydkich zapachów w domu. Skąd się bierze smród w łazience z rur, z brodzika czy z wanny Smród z odpływu prysznica to spory problem, który utrudnia korzystanie z łazienki. Czujemy się szczególnie zażenowani, gdy przyjmujemy gości. Nieprzyjemny zapach z odpływu prysznica może być spowodowany wadliwą konstrukcją syfonu brodzika lub nieprawidłowym odpowietrzeniem instalacji kanalizacyjnej. Syfon wypełniony jest wodą, która ma na celu powstrzymanie zapachu z rur kanalizacyjnych. W przypadku instalacji prowizorycznych, gdzie urządzenia zamontowane są bezpośrednio do kanalizacji bez syfonu może dochodzić do wydostawania się brzydkiego zapachu z wanny czy z brodzika. Co zrobić, gdy śmierdzi ze zlewu? Oto 5 metod rozwiązania problemu Brzydki zapach z odpływu prysznica lub z wanny, może być spowodowany brakiem wody w syfonie. Może się tak zdarzyć w pomieszczeniach rzadko używanych lub w domach z ogrzewaniem podłogowym. W takim przypadku rozwiązaniem może być zamontowanie suchego syfonu. Zdarza się, że w domu śmierdzi szambem. Przyczyną tego stanu może być wadliwa konstrukcja szamba lub brak właściwej wentylacji. Najlepsze kleje - promocje! 5 sposobów na przykry zapach ze zlewu Sposoby na smród ze zlewozmywaka Jak usunąć przykry zapach ze zlewozmywaka? Wbrew pozorom nie jest to trudne. Najprostszy sposób to użycie środka do udrażniania rur, który nie tylko udrożni odpływ zlewozmywaka, lecz także pozbędzie się brzydkiego zapachu z kuchni. Co jednak zrobić, jeśli nie masz środka do udrażniania rur lub nie chcesz korzystać ze środków chemicznych i wolisz naturalne, domowe sposoby? Oto domowe sposoby, aby poradzić sobie z zapachem z odpływu zlewu: wlej do odpływu gorącą wodę z solą, sok z cytryny - wlej do odpływu sok wyciśnięty z połowy cytryny. Sposób ten nie tylko usunie zapach z syfonu, lecz także sprawi, że w kuchni rozejdzie się zapach cytrusów, soda oczyszczona - wsyp do odpływu szklankę sody oczyszczonej i zalej ją dwoma szklankami wrzącej wody. Odczekaj 10 minut i wsyp kolejną szklankę sody i zalej odpływ 200 ml octu. Mieszkanka ta będzie bulgotać i syczeć. Najlepiej w tym momencie zatkać odpływ korkiem. Po zakończeniu procesu wypłucz odpływ ciepłą wodą. wymieszaj pół szklanki soku z cytryny i pół szklanki sody oczyszczonej, wlej do odpływu i odczekaj 10 minut, następnie spłucz odpływ gorącą wodą. Jak w prosty sposób pozbyć się zapachu z odpływu prysznica lub z wanny Przyczyną brzydkiego zapachu z rur kanalizacyjnych w łazience, jeśli wyeliminujemy wady w instalacji, mogą być bakterie zalegające w rurach. Aby się pozbyć przykrego zapachu możemy zastosować proste sposoby domowe, które są równie skuteczne jak środki chemiczne do udrażniania rur. Gdy śmierdzi z umywalki, dobrze jest odkręcić syfon, podstawiając wcześniej miskę. Syfon należy dokładnie oczyścić. Szczególnie często przykry zapach dobywa się z syfonu butelkowego, który jest często montowany w łazienkach, gdyż zajmuje on mało miejsca. Syfony tego typu jednak częściej się zatykają. Dlatego też dobrym rozwiązaniem jest wymiana tego syfonu na syfon rurowy, samoczyszczący. Brzydki zapach z umywalki, z odpływu prysznica lub z wanny możemy usunąć przy pomocy mieszanki sody oczyszczonej i octu. W tym celu należy zmieszać pół szklanki sody oczyszczonej i ćwierć szklanki octu. Mieszankę tę wlewamy do umywalki. Po 10 minutach spłukujemy odpływ umywalki gorącą wodą. Aby całkowicie usunąć przykre zapachy umieszczamy w odpływie skórki z cytrusów i odkręcamy na chwilę ciepłą wodę. W ten sam sposób pozbywamy się zapachu z odpływu prysznica i z wanny. W tym przypadku jednak warto pozostawić mieszankę sody i octu w odpływie dłużej, około 2 godzin i dopiero po tym czasie spłukać je wrzącą wodą. Przykry zapach z rur kanalizacyjnych i ze zlewozmywaka to nie lada problem i to nie tylko wtedy, gdy spodziewamy się gości. Utrzymywanie regularnie czystości w kuchni i łazience to tylko połowa sukcesu. W kuchni należy zadbać o udrożnienie odpływu, zaś w łazience dodatkowo wyeliminować usterki, które mogą przepuszczać zapachy z rur kanalizacyjnych. Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dla 96,5% czytelników artykuł okazał się być pomocny